100грн.420грн.

Clear
Артикул: Н/Д Категория:
image Доставка по Украине!
Доставка:
  • Самовывоз
  • Доставка курьером по г. Киеву: 70грн.
  • "Нова Пошта" (согласно тарифам компании)
При заказе кофе от 2 кг Вы получите - Бесплатнаую доставку
image Оплата
Оплата:
  • Оплата при доставке курьером
  • Онлайн оплата картами Visa/MasterCard
  • В отделении "Нова Пошта" при получении
image 00-24
Вы можете сделать свой заказ на нашем сайте в любое время суток.
Прием заказов производится 24/7!

Описание

Вкусовые качества кофе Эфиопия Сидамо Gr.2

Моносорт арабики Сидамо Gr.2 из Эфиопии – образец чистого и деликатного кофе. Специалисты отмечают во вкусе оттенки белого сухого вина в совмещении с цветочно-фруктовыми и цитрусовой кислинкой. Кофейная горечь минимальна, можно сказать, что она практически отсутствует. Послевкусие характерно своей длительностью и терпкостью и многословностью. Стоит попробовать этот кофе хотя бы только из-за яркого послевкусия, что постепенно раскрывается, передавая Вам максимум наслаждения от бодрящего напитка.

Арабика Эфиопия Сидамо – это высокогорный сорт кофе и растет он на высоте от 1100 до 2100 метров над уровнем моря. Главные преимущества этого кофе – низкая ценовая политика по сравнению с другими сортами кофе из Эфиопии и вкусовой профиль. Считается, что Сидамо Gr.2наиболее подходящий кофе для эспрессо.

Особенности производства моносорта Эфиопия Сидамо Gr.2

Название сорта походит от провинции Сидамо, где растут деревья. Провинция находится на юге страны, на этой территории традиционно выращивают этот сорт мелкие землевладельцы. После сбора урожая, плоды направляют не местные станции обработки. Пометка «Gr.2» (Грейд 2) в означает, что способ обработки был «мытый». А Gr.4 – «сухой». Разница в том, что «мытый» способ обработки проявляет во вкусе больше кислинку, чем при «сухой» обработке.

8-efiopiya-sidamo-gr-2-plant, Кофе, Арабика, Эфиопия, Сидамо

Понятие «Gr.2» (Грейд 2) в кофе Сидамо – это также несомненный знак качества зернового кофе. При формировании лотов Gr.2 отбираются исключительно красные, полностью созревшие, ягоды. После этого плоды проходят процесс депульпирования (отделение мякоти от зерна) и отправляются на процесс ферминтации в емкости с водой. На этапе ферментации зерна находятся в воде на протяжении от 24 до 36 часов в зависимости от погоды. В это период от зерен отделяются остатки мякоти и клекковины. Дале кофе сорта Сидамо Gr.2 отправляется на так называемые «африканские кровати». По конструкции это зафиксированные простыни, очень сильно напоминает гамак. Зерна кофе сушатся на этих «кроватях» от 10 до 15 дней. В этот период за кофеем особенно следят и регулярно переворачивают для обеспечения равномерной просушки.

8-efiopiya-sidamo-gr-2-plant

Рекомендации по приготовлению

Этот сорт, благодаря высокому качеству, отлично ведет себя при обжарке. За счет плотности зерна и минимальном количестве дефектов в сырье, зерна обжариваются качественно и равномерно.

В виду своей богатой вкусовой палитре качеству зерен кофе сорта Эфиопия Сидамо грейд 2 прекрасно раскрывается при любых способах приготовления, будь то или кофе-машина или турка.

В нашем интернет магазине Вы можете купить зерновой кофе Эфиопия Сидамо Gr.2(второго грейда) с доставкой по всей Украине и курьерской доставкой по городу Киев. Так как мы работаем непосредственно с производителем мы может предоставить и оптовую продажу кофе. Розничные и оптовые цены вы можете найти в карточке товара.

Детали

ВесН/Д
Вкус

Страна

Вес

, ,

Форма

,

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.